Bananen - Eiscreme

Zutaten:
300g reife Bananen
130g Zucker
Saft einer Zitrone
1 Eigelb
100 ml Sahne
300ml Vollmilch

Zubereitung:
Eigelb mit Zucker schuamig schlagen. Die Bananen im Mixer pürieren, Saft einer Zitrone zugeben, damit sich das Bananenmus nicht braun färbt. Anschließend die Milsch zum Mus gießen. Bananenmilch unter den Eischaum rühren. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Eismasse in der Eismaschine gefrieren lassen oder ins Gefrierfach stellen.